こんにちは。できるだけ楽したい主婦のフーです。
手づかみ離乳食、皆様何を与えていますか？？
私は野菜類やパンケーキ、蒸しパンが多いのですが、一人目の時にちょこちょこ焼いていたのがこのパンケーキ。
みたけ食品工業の『大豆粉と米粉のパンケーキミックス』です。
小麦粉はうどんやそうめんで摂るので、パンケーキは米粉がいいな～と思って探して発見したものです。
ちょっと０～１歳児にはちょっとだけ甘いかな？と思いつつ、たまのおやつで食べていました。私も子どもも好きすぎて、当時楽天で10袋まとめ買いとかしていましたね(笑)。
ブームが去りしばらく買っていなかったのですが、久しぶりに食べたくなり買ってみましたよ。
みたけ食品工業『大豆粉と米粉のホットケーキミックス』
店頭で見かけたことはないこの商品。私はいつも楽天やアマゾンで買っています。
お店で売っているの見かけたことないです…。
が、公式サイト見ると、成城石井とマミーマートで売っているようです。マミーマート知らない地方の民ですが(^^;
コンセプトは「家族に食べさせたいパンケーキ」
公式サイトを見ていただければ、私が説明する必要はないです(笑)
↓↓↓
まめ部プロデュース 大豆粉入りパンケーキミックス | オレンジページnet
とはいえ丸投げもなんなので、ざっと紹介したいと思います。
コンセプトは「家族に食べさせたいパンケーキ」で、その心は以下の通りです。
大豆の豊富な栄養がきちんととれ、原料は100％国内産で体にやさしいもの。子どもから大人まで安心しておいしく食べられるパンケーキです。そうそう、作り方が簡単なのも欠かせません。
コンセプトに加え自慢のポイントを５つ挙げているので、こちらも紹介します。
１. 100％国産大豆
２. 100％国産米
３. 小麦グルテンフリー
４. アルミニウムフリーベーキングパウダー
５. 無着色無香料
どれも魅力的ですね。国産素材で原材料がシンプルなのは安心できます。ちなみに、大豆はもちろん遺伝子組換え大豆ではありません。
で、肝心の原材料は
うるち米（国産）、グラニュー糖、大豆粉（国産）（遺伝子組換えでない）、ベーキングパウダー
シンプル！
子どもが食べるものは、できるだけシンプルな方がいいのでありがたいです。
（余談）大豆粉ときな粉の違い
若干話が逸れますが、大豆粉ときな粉の違いをご存じですか？
当時私は、「きな粉」を固い表現にしたものなのかな？と謎な解釈をしていました。
もちろん違います(笑)。
マルコメのサイトで簡潔に説明されていたので引用します。
きな粉は煎った大豆を粉にしたものです。
大豆粉は低温焙煎したもので、生に近い成分も残っています。
大豆粉は必ず加熱調理をしてお召し上がりください。
加熱せずにそのまま召し上がらないようにしてください。
全然違いますね！大豆粉はそのまま食べてはいけません。要加熱。完全に別物です。
作って食べてみた
作り方は、普通のホットケーキと何ら変わりありません。
ミックス粉と卵１個と牛乳180mlをボウルに入れて
混ぜて
フライパンで焼いて
できあがり。フライ返しが壊れたまま買っていないため、うまく返せず形悪いですが(笑)。
直径10cmくらいのものが、17枚焼けましたよ。
味は大豆粉の風味がふわっとあります。普通の小麦粉のパンケーキorホットケーキを想像すると違いすぎて「？？？」だと思います。
きな粉とは微妙に違うんですよね…。豆の青臭い感じがちょっとします。大豆粉はきな粉みたいに煎ってないからでしょうね。
この豆の風味、最初はなかなか不思議だったのですが、慣れてくるとすごくクセになります。すごく良い風味。
豆の青い風味が苦手だと厳しいかもしれませんが、私は結構好き。美味しいです。
ちなみに甘さは有りますが、定番の森永ほどではないですよ。
子どもにどの程度の甘さのものを離乳食としてあげるか？というのは家庭によって異なると思いますが、我が家の基準では食べさせてまぁ問題ないレベルです。
いつも食べるおやつより気持ち甘いのが良かったのか、一人目はその当時、両手で持ってパクパクよく食べていました。口のなかに押し込むくらいの勢いで(笑)。
豆の風味がどうかな？と思っていましたが、全く問題なしでした！
無糖の米粉パンケーキミックスも発見！
久しぶりに食べたいな～と商品を探しているときに、無糖の米粉パンケーキミックスを発見！！！
え、一人目の時あったっけ？？見落としていたのかなぁ。当時見つけてたらコレ買ってたな。
▼同じみたけ食品。原材料は「国産米粉・国産大豆粉・食塩・ベーキングパウダー」。すんばらしい。
今度買ってみようかな～～！
って、自分で作れるのでは？
これらの商品、原材料シンプルでいいんだけど、よくよく考えたらどの材料も家にあるっていう。
自作したらかなり安いですよね、多分。
▼米粉パンブームで買いすぎて余っている米粉↓
▼クッキー焼くときに、たまに入れる大豆粉。
材料あるし、いろいろ試行錯誤してみようかしら…。
おわりに
一応『大豆粉と米粉のパンケーキミックス』の紹介記事だったのですが(^^;
豆が苦手でないなら是非食べてみてほしいです。慣れると素朴で良い味わいですよ。
久しぶりに食べたら美味しかった～！！！
離乳食・幼児食にも使えるミックス粉、ぜひ一度どうぞ。
（ただ、もしかするとミックス粉買わなくても自作できるかも…！）
▼間に合わせで買ったこのミックス粉もおいしかったです！
▼ズボラの不器用なので、離乳食は大変でした(^^;
